La Font Blanche - AOC Corbières

Culture Biodynamie. Certifications Ecocert, Biodyvin, Demeter

Cépages et vinification Roussanne 50%, Grenache blanc 30%,  Vermentino 20%,                 5% vinifié en barriques de chêne français

Dégustation 

Œil - Vin limpide aux reflets jaune pâle, d’une belle brillance

Nez - Belle complexité entre le fruit blanc et le côté minéral du vin. Notes de fleur d’amandier, de pêche blanche et d’abricot soulignées en deuxième nez par des senteurs légères d’agrumes, caractéristiques de ce Terroir.

Bouche - Pleine et soyeuse avec une belle fraîcheur. Les agrumes sont présents, accompagnés d’une nuance d’acacia et de fenouil, plantes qui entourent le domaine. Un vin bien équilibré avec une belle longueur en fond de palais.

Conseil de services

• A ouvrir 1 heure environ avant de servir pour profiter de l’ensemble du bouquet aromatique
• Servir entre 12° et 14°C

Accords mets et vin - Gratin de fruits de mer, bouillabaisse, écrevisse, poissons grillés, fromages de brebis salade de fenouil, salade niçoise, sushis, poisson à la vapeur, tapas, ou seul à l’apéritif !