Le Patxaran

Ce Patxaran signé Pierre Arostéguy est le fruit d’un savoir-faire artisanal, ancré dans la tradition basque. Il est élaboré à partir de prunelles sauvages récoltées chaque année à la main, sur les hauteurs du Pays basque espagnol. Les fruits macèrent ensuite dans un alcool de grains, relevé d’une touche de badiane (anis étoilé), pour apporter fraîcheur et complexité. Cette base est distillée pour concentrer les arômes, affiner les saveurs et donner à la liqueur toute sa personnalité. Résultat : une liqueur de prunelle équilibrée, ronde, aromatique mais jamais sucrée à l’excès. Un Patxaran d’auteur, pensé pour les amateurs éclairés comme pour les curieux.

Composition

Alcool : 25% vol.

Infusion naturelle de prunelles

Équilibre sucre / amertume travaillé

Sans arômes artificiels